Quando gli agricoltori sanno fare bene il proprio lavoro, dall'esterno i consumatori non sono sempre in grado di stabilire con certezza se un alimento è stato coltivato con il metodo biologico oppure no, anche se in genere le differenze sono piuttosto evidenti. A volte neanche l'analisi dei valori nutrizionali è in grado di fare chiarezza, anche se generalmente i prodotti bio sono superiori sia sotto il profilo gustativo sia sotto quello nutrizionale.
In quasi tutti i casi, tuttavia, un'analisi della forza ordinatrice intrinseca negli alimenti è in grado di fornire immediatamente informazioni sulla loro qualità.